不同类型的会议流程(2)
时间：2024-04-18 16:03:06
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茶话会:
(1)茶话会因其诸多优点而流行起来，大会多设圆桌椅，自由入座，不排座。
（2）茶话会应按招待单位规定准备，一般只供应咖啡、红茶、绿茶、中西小吃、糖块、水果。
（3）顾客边吃边谈，要随时观察顾客对饮料的需求，一般半小时加一次，全过程加2-3次。
(4)茶话会中期及临近结束后，应分发毛巾-次。
(5)茶话会的迎宾和送客一般由招待单位代表在入口处迎宾如仪。
大会:
（1）除豪华客房、商业中心、康乐、公交车等设施外，会议的招待条件还应设有同声翻译、投影等设备齐全的会场和邻近的几个小会议室。
（2）会议应准备一些中西餐的大餐馆和一些员工餐的小餐馆。
（3）与会者也是游客，吃得满意是他们的一大愿望。因此，要注重菜肴质量和服务质量，尽量满足顾客的需求。
(4)会议工作组经常要举办员工餐，因为员工餐含有保密性，所以需要安排在比较安静的小餐馆举行。
(5)会议还经常要求在会议间歇期间提供茶点，应做好充分准备，并立即，、热情、全面地提供服务。
（6）会议经常在晚饭前举行鸡尾酒会，方便与会代表交谈和讨论。一般时间应在3刻钟左右。
(7)会议用餐方式基本分为两种，一种是由参与者自己照顾，每顿饭由参与者自己选择，餐厅服务要特别注意。另一种是由餐厅综合服务包干代理，一日三餐的菜单要小心
排、联系用餐人数和用餐时间要细致主动，特别是掌握不同地区外宾的民族宗教和饮食习俗，设置清真席或素食席（8）会议活动频繁，就餐
时间和用餐人数变化很大，工作要太细致，考虑问题要全面。服务要小而全面。
宾室:
(1)根据任务要求按人数准备家具、茶具、烟具、鲜花。
（2）花草、屏风等装饰品放置在室内周围。
(3)设专人领位岗，主动礼貌迎宾领座。
(4)顾客就座后，送茶送毛巾，或送饮料。
(5)在客户交谈间歇时，加入茶饮料。
(6)等待服务时要经常观察，不要走路，不要说话。
(7)贵宾进入会场、宴会厅，按领位服务流程指导。
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